Resep Ngohiong Ayam
Ngohiong ayam ini punya penampilan seperti chicken roll tapi kulitnya bukan telur, mainkan kulit tahu yang bikin tekstur luarnya semakin renyah setelah digoreng. Soal rasa tentu saja juga punya rasa otentik khas camilan goreng Chinese food karena memakai bumbu ngohiong.
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Cincang ayam fillet atau proses dengan chopper, jangan terlalu halus.
- Masukkan ayam cincang ke dalam baskom. Tambahkan bawang merah, bawang putih, wortel, daun bawang, telur, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, bumbu ngohiong, garam, gula, dan merica. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan tepung maizena, aduk kembali sampai tepung merata dengan bahan lainnya.
- Bentangkan kembang tahu, isi dengan beberapa sendok adonan, gulung dan rapikan. Lakukan sampai semua adonan habis dan terbungkus rapi.
- Panaskan kukusan, olesi dengan minyak. Kukus ngohiong ayam udang sampai matang selama 20 menit. Matikan kompor dan biarkan panasnya hilang dahulu.
- Goreng ngohiong sampai kulitnya renyah, potong-potong kemudian segera disajikan dengan saus sambal.
- Ngohiong bisa juga dipotong dulu lalu digoreng untuk rasa lebih garing.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 31.361
Rp 31.361
Per Porsi
Rp 6.272/porsi
Rp 6.272/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 62.722 dari beli jadi!
~Rp 62.722 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam fillet | 500 gram | Rp 17.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| Telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| Tepung maizena | 2 sdm | Rp 1.600 |
| Minyak wijen | 1 sdm | Rp 2.717 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 273 |
| Kecap ikan | 1 sdt | Rp 250 |
| Bumbu ngohiong | 1 sdt | - |
| Merica bubuk | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Garam | - | - |
| Gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Kembang tahu | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...