Resep Sayur Sop Ayam
Bisa dibilang, sayur sop ayam adalah menu yang paling sering tersaji di meja makan rumah. Cara membuatnya sangat simpel dan bahan-bahannya bisa disesuaikan dengan isi kulkas yang ada.
Bahan-bahan
7 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih semua sayuran lalu tiriskan. Sisihkan.
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar.
- Rebus ayam dengan air secukupnya hingga mendidih. Biarkan sebentar lalu angkat. Bilas ayam dengan air dingin dan tiriskan.
- Dalam panci, didihkan air kembali. Masukkan ayam, kayu manis, kapulaga dan pekak. Rebus dengan api kecil hingga ayam empuk dan mengeluarkan kaldu.
- Sambil menunggu ayam direbus, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata.
- Masukkan wortel dan masak hingga setengah empuk.
- Masukkan buncis, cuciwis, brokoli, jamur kuping hitam, dan tomat. Aduk rata.
- Bumbui dengan gula, garam dan pala bubuk. Aduk rata. Koreksi rasanya.
- Masukkan daun bawang. Angkat.
- Siap disajikan dengan taburan daun seledri dan bawang merah goreng.
- 1. Rebus ayam terlebih dulu untuk membuang kotoran dan menghilangkan bau amis. 2. Masukkan terakhir kali sayuran yang mudah matang agar tidak overcooked dan warnanya tetap cantik.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 87.855
Rp 87.855
Per Porsi
Rp 12.551/porsi
Rp 12.551/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 175.710 dari beli jadi!
~Rp 175.710 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (65% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam | - | - |
| Air | 1.5 liter | Rp 60.000 |
| Wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| Buncis | 75 gram | - |
| Baby kol/cuciwis | 50 gram | Rp 400 |
| Brokoli | 75 gram | Rp 1.875 |
| Jamur kuping hitam | - | - |
| Tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Seledri | 1 batang | - |
| Kayu manis | - | - |
| Kapulaga | 2 butir | - |
| Pekak/bunga lawang | 1 buah | - |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| Pala bubuk | 4 sdt | Rp 5.000 |
| Bawang merah goreng | 2 sdm | Rp 1.050 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| Merica butiran | 1 sdt | Rp 1.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...