Mie Goreng Shanghai (Cu Chao Mian)

Name: Mie Goreng Shanghai (Cu Chao Mian)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 6 ounces daging babi tanpa tulang ((bahu babi, pantat atau pinggang, diiris tipis-tipis)); 3/4 teaspoon kanji dr tepung jagung; ½ teaspoon kecap ringan; 1/8 teaspoon kecap hitam; 1 teaspoon shaoxing wine ((or dry cooking sherry)); 1/8 teaspoon gula; 3 tablespoons neutral oil ((such as vegetable, canola, or avocado oil, divided)); 8 shiitake mushrooms ((fresh or dried, thinly sliced)); 1 pound Japanese-style udon noodles; 2 1/2 teaspoons kecap ringan; 2 1/2 teaspoons kecap hitam; ¼ teaspoon gula; 1 bunch choy sum or baby bok choy

Pilihan otentik kami untuk hidangan Cina yang populer. Resep ini sangat sederhana untuk dibuat, dan akan siap disajikan dalam waktu 15-20 menit!

⏱ 20 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 10mnt 📊 Mudah 🍽 4 porsi ⭐ 4.8 (62) 👁 27

Langkah-langkah

Campurkan daging babi dan bahan marinasi (tepung maizena, kecap asin, anggur, dan gula). Sisihkan sementara Anda menyiapkan bahan lainnya.
Jika sudah siap memasak, panaskan wajan dengan api besar hingga mulai berasap. Tambahkan 1 sendok makan minyak di sekeliling wajan. Tambahkan daging babi, dan tumis sampai kecoklatan. Kecilkan api menjadi sedang, keluarkan daging babi dari wajan dan sisihkan. Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan dan tumis jamur selama 2 menit. Pecahkan mie secara perlahan dengan tangan Anda, dan tambahkan ke dalam wajan bersama jamur.
Tambahkan kecap asin dan gula. Tumis semuanya sampai mie berwarna coklat tua dan merata. Jika Anda tidak melihat warna yang diinginkan, tambahkan sedikit kecap asin lagi.
Tambahkan sayuran hijau (choy sum dan baby bok choy keduanya cocok), bersama dengan daging babi. Campur dengan mie sampai sayuran layu. Sajikan segera.

Gorengan & Snack Nasi & Mie top ratedshanghai fried noodleschinese

Nutrisi per porsi

Protein25g

Karbo88g

Lemak13g

579kcal

25gProtein

88gKarbo

13gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 82.299

Per Porsi
Rp 20.575/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 164.598 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (62% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daging babi tanpa tulang	6 ounces	Rp 78.000
kanji dr tepung jagung	0.75 teaspoon	Rp 38
kecap ringan	0.5 teaspoon	Rp 52
kecap hitam	0.125 teaspoon	Rp 13
shaoxing wine	1 teaspoon	-
gula	0.125 teaspoon	Rp 10
neutral oil	3 tablespoons	-
shiitake mushrooms	8	-
Japanese-style udon noodles	1 pound	-
kecap ringan	1 teaspoons	Rp 2.083
kecap hitam	1 teaspoons	Rp 2.083
gula	0.25 teaspoon	Rp 20
bunch choy sum or baby bok choy	1	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Resep Terkait

Orang Juga Mencari

4 Ingredient Chicken & Rice Casserole

⏱ 80 mnt 📊 Sedang ⭐ 4.9

Creamy Cajun Chicken Pasta

⏱ 30 mnt 📊 Sedang ⭐ 5.0

Cozy Autumn Wild Rice Soup

⏱ 60 mnt 📊 Sedang ⭐ 4.8

Ginger Coconut Sweet Potato and Rice Stew with Spiced Chili Oil

⏱ 45 mnt 📊 Sedang ⭐ 4.3

Herb and Chickpea Stew with Rice.

⏱ 53 mnt 📊 Sedang ⭐ 4.4

Creamy Shrimp Pasta Recipe (VIDEO)

⏱ 25 mnt 📊 Sedang ⭐ 5.0

Bahan Serupa

Braised Mushrooms (Chinese-Style)

⏱ 45 mnt 📊 Sedang ⭐ 4.9

Tumis Kacang Hijau dengan Daging Babi

⏱ 45 mnt 📊 Sedang ⭐ 5.0

Beef Chow Fun (Beef & Noodle Stir Fry)

⏱ 20 mnt 📊 Mudah

Mangkuk Nasi Goreng Daging Sapi dan Telur

⏱ 30 mnt 📊 Sedang ⭐ 4.8

Tumis Pedas Babi dan Tahu Hunan, oleh thewoksoflife.com

⏱ 30 mnt 📊 Sedang ⭐ 5.0

Udang Kelapa (Dengan Saus Celup!)

⏱ 50 mnt 📊 Sedang ⭐ 5.0

🍳