Rebusan Ayam Sofrito
Stik drum ayam tanpa kulit, direbus perlahan dengan bir ringan, daun bawang, tomat, daun ketumbar, paprika, bawang putih, dan rempah-rempah. Saat cuaca dingin perlahan mendekat dalam beberapa bulan mendatang, hidangan ini akan menghangatkan dapur Anda dan semoga memberi Anda kenyamanan yang sama seperti yang saya berikan.
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
- Heat oil in a deep saute pan.
- Tambahkan daun bawang dan bawang putih, tumis 2 menit, tambahkan tomat dan paprika.
- Bumbui dengan garam, jintan, dan sazón atau annatto. Menyisihkan.
- Bumbui ayam dengan garam dan bubuk bawang putih; tambahkan ke tengah wajan biarkan ayam sedikit kecoklatan di kedua sisi.
- Campurkan ayam dengan sofrito, lalu tambahkan bir, air dan daun ketumbar, sesuaikan garam jika perlu.
- Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga ayam matang, sekitar 20-30 menit. Sajikan di atas nasi.
Nutrisi per porsi
110kcal
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 41.030
Rp 41.030
Per Porsi
Rp 5.129/porsi
Rp 5.129/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 82.060 dari beli jadi!
~Rp 82.060 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (43% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| olive oil | 0.5 tbsp | - |
| scallions | 6 | - |
| garlic | 4 cloves | - |
| tomatoes | 2 medium | Rp 2.400 |
| diced red bell pepper | 0.3333333333333333 cup | - |
| jintan bubuk | 1 tsp | Rp 1.000 |
| garam | 0.5 tsp | Rp 50 |
| packet sazon or 1 teaspoon ground annatto | 1 | - |
| stik drum ayam di tulang | 8 large | Rp 28.000 |
| bubuk bawang putih | 0.5 tsp | Rp 100 |
| light beer | 6 oz | - |
| air | 1 cup | Rp 9.480 |
| salt to taste | - | - |
| cilantro | 0.5 cup | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...