Bakso Bayam dan Kalkun Feta

Langkah-langkah

1. Potong kasar bayam. Panaskan wajan besar dengan api sedang, lalu tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan bayam cincang dan sedikit garam. Tumis bayam hingga layu sepenuhnya, lalu angkat.
2. Saat bayam ditumis, aduk remah roti, bubuk bawang putih, lada segar (5 atau 6 engkol gilingan merica), dan garam dalam mangkuk besar. Kocok telur sedikit, lalu tambahkan telur, kalkun giling, tumis bayam, dan feta yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk berisi remah roti. Gunakan tangan Anda untuk mencampurkan bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
3. Bentuk campuran daging menjadi bola-bola, masing-masing sekitar satu sendok makan. Anda harus mendapatkan sekitar 24 bakso.
4. Bersihkan wajan yang digunakan untuk bayam, tambahkan satu sendok makan minyak lagi, dan panaskan wajan sekali lagi dengan api sedang. Setelah panas, masukkan minyak ke dalam wajan untuk memastikan permukaannya terlapisi, lalu masukkan separuh bakso. Masak bakso selama sekitar satu hingga satu setengah menit di setiap sisinya, atau sampai bakso berwarna kecoklatan dan matang (total sekitar 6-8 menit). Pindahkan bakso yang sudah matang ke dalam mangkuk bersih dan ulangi dengan batch kedua.
5. Sajikan bakso matang Anda dengan saus favorit Anda, di atas pasta, nasi, atau sayuran panggang.