Sup Mie Ayam Buatan Rumah Terbaik

Langkah-langkah

1. Gather your ingredients.
2. Potong dadu bawang bombay, cincang bawang putih, kupas dan potong wortel, potong dadu seledri, dan cincang peterseli segar. Sisihkan peterseli.
3. Tambahkan minyak zaitun, bawang bombay, wortel, dan seledri ke dalam panci sup besar dan masak dengan api sedang sampai sayuran melunak, sekitar 6 menit, aduk sesekali.
4. Tambahkan bawang putih cincang, kemangi kering, thyme kering, daun salam, lada hitam, dan 1 sdt garam ke dalam panci. Aduk dan masak lagi selama 5 menit.
5. Tambahkan dada ayam ke dalam panci dan tutupi dengan kaldu ayam.
6. Tutup panci dengan penutup, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama satu jam. Pastikan panci terus mendidih selama satu jam penuh. Jika apinya dikecilkan dan tidak mendidih, ayamnya tidak mudah suwir.
7. Setelah satu jam mendidih, keluarkan ayam dari panci. Dengan menggunakan dua garpu, tarik daging dan suwir. Cicipi kaldunya dan bumbui dengan garam tambahan, jika perlu. Mulailah dengan satu sendok teh dan tambahkan lebih banyak sesuai keinginan Anda. Saya tidak perlu menambahkan banyak garam karena kaldu yang saya gunakan untuk membuat kaldu sudah banyak.
8. Tambahkan mie telur ke dalam panci, besarkan api, dan rebus mie hingga empuk (sekitar 7 menit). Kembalikan ayam suwir ke dalam panci. Cicipi dan bumbui lagi dengan garam jika perlu (saya tidak perlu).
9. Akhiri dengan peterseli segar dan sajikan panas!