Bakso Sriracha Kalkun

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat. Tambahkan kalkun giling, telur, remah roti, kecap asin, dan sedikit merica segar ke dalam mangkuk besar. Kupas jahe dengan pengupas sayuran atau dengan mengikis kulitnya menggunakan sendok. Gunakan parutan keju kecil yang berlubang untuk memarut sekitar dua inci jahe langsung ke dalam mangkuk. Iris tipis 2-3 daun bawang dan tambahkan ke dalam mangkuk (simpan sisanya untuk nanti).
2. Campur bahan-bahan dalam mangkuk secara menyeluruh. Bentuk adonan daging menjadi bakso seukuran bola pingpong. Anda harus mendapatkan 25-30 bakso, tergantung ukurannya. Susun bakso di atas loyang yang dilapisi kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.
3. Saat bakso dipanggang, buatlah glasir sriracha. Dalam panci kecil, campurkan kecap, cuka beras, gula merah, sriracha, dan 1/4 gelas air. Panaskan dan aduk adonan dengan api sedang hingga gula merah larut. Dalam mangkuk kecil, aduk sisa 1/4 gelas air dengan tepung maizena. Tuang bubur tepung maizena ke dalam panci yang sudah diberi glasir. Aduk agar tercampur. Biarkan campuran mendidih hingga glasir mengental dan mengkilat.
4. Setelah bakso selesai dipanggang, pindahkan ke mangkuk besar dan tuangkan glasir di atasnya. Masukkan bakso dengan hati-hati agar terlapisi glasir. Sajikan panas dengan sisa irisan daun bawang.