Ayam Kunyit

Name: Ayam Kunyit
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp olive oil ($0.22); 1/2 red onion ($0.65); 2 inches fresh ginger ($0.30); 1 Tbsp minced garlic ($0.24); 1/2 Tbsp turmeric ($0.07); 1/2 tsp ground cumin ($0.03); 1/2 tsp cinnamon ($0.03); 1/4 tsp crushed red pepper ($0.02); 1 whole bay leaf ($0.15); 2 lb . ayam, dada atau paha ($3,98); 1 15 oz . can diced tomatoes ($1.17); 1 13.5 oz . can coconut milk ($2.15); salt & pepper to taste ($0.05); 1/4 bunch fresh cilantro (optional $0.20); 2 cups uncooked jasmine rice ($0.88)

Hidangan yang lembut dan pedas, ayam kunyit tidak akan membuat selera Anda menginginkan lebih.

⏱ 55 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 45mnt 📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 27

Langkah-langkah

Campurkan nasi melati dengan 3 gelas air dingin dalam panci berukuran sedang. Tutup bagian atasnya dan didihkan dengan api besar. Segera setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 30 menit. Setelah 30 menit, matikan api dan diamkan sampai Anda siap menyajikannya.
Potong dadu bawang bombay, cincang bawang putih, dan parut jahe menggunakan parutan keju kecil. Tumis ketiganya dalam panci besar dengan api sedang dengan 2 sdm. minyak zaitun.
Jika bawang bombay sudah empuk, tambahkan kunyit, jintan, kayu manis, dan cabai merah. Tumis selama 2 menit. Potong dadu ayam dan tambahkan ke dalam panci. Tumis hingga matang (7-10 menit).
Tambahkan sekaleng tomat dan daun salam. Tutup bagian atasnya dan biarkan mendidih selama 30 menit. Matikan api dan masukkan santan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Haluskan nasi dengan garpu. Sajikan campuran ayam rebus di atas porsi nasi. Taburkan daun ketumbar segar di atasnya jika diinginkan.

Ayam & Unggas

Nutrisi per porsi

642kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 12.075

Per Porsi
Rp 2.013/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 24.150 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (33% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
olive oil	2 tbsp	-
red onion	0.5	-
inches fresh ginger	2	-
minced garlic	1 tbsp	-
turmeric	0.5 tbsp	-
ground cumin	0.5 tsp	Rp 175
cinnamon	0.5 tsp	-
crushed red pepper	0.25 tsp	-
bay leaf	1 whole	Rp 2.500
. ayam	2 lb	Rp 7.000
. can diced tomatoes	1 oz	Rp 1.200
. can coconut milk	1 oz	Rp 1.200
salt & pepper to taste	-	-
fresh cilantro	0.25 bunch	-
uncooked jasmine rice	2 cups	-