Salmon Hitam dengan Salsa Mangga

Name: Salmon Hitam dengan Salsa Mangga
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 large mangga matang (kupas, buang bijinya dan cincang kasar); 2 tbsp daun ketumbar segar cincang; 1 small clove garlic (minced); 2 tbsp fresh lime juice; 1/2 tablespoon paprika; 1/2 teaspoon cabai rawit; 5 tangkai thyme segar (cuci, buang daunnya dan cincang); 1 tablespoon freshly chopped oregano leaves; 1 teaspoon garam halal; 1 lb fillet salmon liar (kulitnya, potong 4 bagian); semprotan memasak

Fillet salmon pedas dan menghitam di atasnya diberi salsa mangga segar – keseimbangan sempurna antara pedas dan manis, panas dan dingin.

⏱ 30 menit 🔨 Persiapan 20mnt 🔥 Masak 10mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 24

Langkah-langkah

Campurkan semua bahan salsa dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, lalu dinginkan salsa hingga siap disajikan. Menghasilkan 1 cangkir.
Dalam mangkuk kecil, tambahkan paprika, cabai rawit, timi, dan oregano, serta garam, lalu aduk hingga rata. Letakkan adonan di piring atau permukaan datar lainnya dan lapisi fillet salmon.
Panaskan wajan besar atau wajan besi cor dengan bagian bawah yang tebal di atas api sedang, dan semprotkan banyak minyak. Saat panas tambahkan salmon, dagingnya menghadap ke bawah dan masak selama 2 hingga 3 menit. Gunakan spatula untuk membalik salmon dengan hati-hati, lalu masak lagi selama 5 hingga 6 menit hingga kulitnya hangus dan salmon matang. Sajikan dengan salsa di atasnya.

Ikan & Seafood blackened salmonblackened salmon recipehealthy blackened salmonhow to blacken salmonhow to make blackened salmon

Nutrisi per porsi

227kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 22.050

Per Porsi
Rp 5.513/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 44.100 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
mangga matang	1 large	Rp 2.000
daun ketumbar segar cincang	2 tbsp	Rp 4.500
clove garlic	1 small	-
fresh lime juice	2 tbsp	-
paprika	0.5 tablespoon	Rp 300
cabai rawit	0.5 teaspoon	Rp 150
tangkai thyme segar	5	-
freshly chopped oregano leaves	1 tablespoon	-
garam halal	1 teaspoon	Rp 100
fillet salmon liar	1 lb	Rp 15.000
semprotan memasak	-	-