Salmon Hitam dengan Zucchini

Langkah-langkah

1. Campurkan bumbu bumbu Cajun dalam mangkuk (paprika asap, thyme, oregano, jintan, cabai rawit, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, garam, merica).
2. Buang kulit salmon, lalu potong menjadi empat bagian dengan ukuran yang sama (jika belum dipotong). Lumuri seluruh sisi ikan dengan bumbu Cajun yang sudah disiapkan.
3. Iris zucchini menjadi setengah bulatan dan sisihkan.
4. Tambahkan mentega dan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang-besar. Saat wajan sudah panas dan mentega sudah meleleh dan berbusa, masukkan potongan salmon. Masak salmon selama 5-7 menit di setiap sisinya, atau sampai terbentuk kerak coklat tua dan salmon matang*.
5. Pindahkan ikan yang sudah matang ke piring bersih. Tambahkan irisan zucchini ke dalam wajan sebagai gantinya. Tumis zucchini dengan cepat dengan sisa mentega dan bumbu hingga empuk. Sajikan segera salmon dan zucchini.