Ayam Bok Choy

Name: Ayam Bok Choy
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 6 oz dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (potong tipis-tipis); 2 tablespoons minyak; 8 oz bok choy (sliced into pieces); 1 inci jahe (kupas dan potong-potong); ½ tablespoon kecap; ½ tablespoon kanji dr tepung jagung; ½ tablespoon saus tiram; 2 tablespoons air; ¼ teaspoon sesame oil; 3 dashes white pepper; 1 teaspoon Shaoxing wine ( or Chinese rice wine); ½ teaspoon gula

Resep tumis bok choy yang mudah dengan ayam dan jahe segar ini adalah makan malam sehat dan kaya protein yang rasanya lebih enak daripada dibawa pulang. Sayuran hijau renyah dan ayam empuk dipadukan dengan saus coklat Cina yang gurih untuk santapan lezat selama 20 menit.

⏱ 20 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 10mnt 📊 Mudah 🍽 2 porsi ⭐ 4.5 (156) 👁 58

Langkah-langkah

Marinasi ayam dengan bahan marinade selama 10 menit.
Campurkan semua bahan untuk Saus dalam mangkuk kecil dan aduk hingga tercampur rata.
Panaskan ½ sendok makan minyak dalam wajan hingga panas. Tambahkan ayam dan tumis dengan cepat hingga permukaan ayam berubah warna menjadi buram atau putih. Angkat dan sisihkan. Tip Pro: Langkah ini menyegel sari ayam, sehingga teksturnya tetap empuk dan halus seperti beludru.
Panaskan sisa minyak dalam wajan hingga panas. Tambahkan jahe dan tumis hingga harum. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan, lalu tambahkan bok choy dan aduk hingga tercampur rata.
Pindahkan saus ke dalam wajan dan terus tumis hingga bok choy matang. Tip Pro: Bok choy sudah matang jika daunnya layu dan batangnya berwarna hijau cerah namun masih agak renyah. Jangan terlalu matang.
Angkat dan sajikan segera dengan nasi putih kukus.

Ayam & Unggas bok choy chickenchinese recipes

Nutrisi per porsi

Protein21g

Karbo8g

Lemak17g

267kcal

21gProtein

8gKarbo

17gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 74.751

Per Porsi
Rp 37.376/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 149.502 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit	6 oz	Rp 27.000
minyak	2 tablespoons	Rp 36.232
bok choy	8 oz	-
inci jahe	1	Rp 3.000
kecap	0.5 tablespoon	Rp 136
kanji dr tepung jagung	0.5 tablespoon	Rp 75
saus tiram	0.5 tablespoon	Rp 268
air	2 tablespoons	Rp 8.000
sesame oil	0.25 teaspoon	-
dashes white pepper	3	-
Shaoxing wine	1 teaspoon	-
gula	0.5 teaspoon	Rp 40