Mie Kaca Rebus dengan Daging Babi & Kubis Napa

Langkah-langkah

1. Masak mie ubi jalar terlebih dahulu, ikuti petunjuk pada kemasannya. Tiriskan dan masukkan satu sendok teh minyak agar tidak lengket. Menyisihkan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan dengan api besar hingga mulai berasap. Goreng perut babi selama sekitar satu menit, lalu kecilkan api menjadi sedang. Keluarkan perut babi dari wajan dan sisihkan. Tambahkan jahe, adas bintang, dan jamur, lalu masak selama 1 menit.
3. Kecilkan api kembali menjadi tinggi, dan tambahkan kubis napa. Tumis sebentar, lalu tambahkan garam, saus tiram, kecap asin, dan kaldu ayam (atau air). Campur semuanya dengan baik, tutup, dan biarkan mendidih selama 3 menit. Campurkan bihun dan perut babi yang sudah dimasak, tutupi, dan biarkan mendidih lagi selama 2 menit. Masukkan daun bawang cincang (jika menggunakan) dan sajikan!