Ayam Karamel

Name: Ayam Karamel
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 paha ayam tanpa tulang; 2 Tablespoons minyak sayur; 8 g arlic cloves peeled; 1/2 cup air; 1/3 cup light brown sugar (packed); 1/4 cup cuka beras; 1/2 cup kaldu ayam rendah sodium; 1/2 cup kecap asin yang dikurangi; 2 daun bawang diiris tipis untuk hiasan

Ayam karamel adalah hidangan 30 menit yang luar biasa dan Anda tidak akan pernah merasa cukup! Ayamnya dilapisi dengan saus Asia yang manis dan tajam terbaik dan bahkan disetujui oleh para pemakan pilih-pilih!

⏱ 30 menit 🔨 Persiapan 5mnt 🔥 Masak 25mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 26

Bahan-bahan

4 porsi

5 paha ayam tanpa tulang
2 Tablespoons minyak sayur
8 g arlic cloves peeled
1/2 cup air
1/3 cup light brown sugar (packed)
1/4 cup cuka beras
1/2 cup kaldu ayam rendah sodium
1/2 cup kecap asin yang dikurangi
2 daun bawang diiris tipis untuk hiasan

Langkah-langkah

Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api sedang. Bumbui ayam dengan garam dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya hingga garing dan matang. Pindahkan ke piring dan sisihkan.
Tambahkan siung bawang putih ke dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan sekitar 2 menit. Pindahkan ke piring ayam.
Kembalikan panci ke api sedang dan tuangkan 1/2 cangkir air dengan hati-hati untuk mengikis bagian yang kecokelatan. Kocok gula merah hingga larut. Kemudian masak hingga adonan berubah warna menjadi kuning tua. Sekitar 4 menit. Tambahkan cuka dengan hati-hati dan aduk hingga larut.
Tambahkan bawang putih, kaldu dan kecap. Didihkan cairan masak dan aduk sesekali. Ini memakan waktu sekitar 10 menit. Bersabarlah. Sausnya akan mengental dan membuat ayam menjadi glasir dengan indah.
Setelah glasir siap, kecilkan api menjadi sedang dan masukkan kembali ayam ke dalam wajan hingga matang seluruhnya. Sajikan di atas nasi dan hiasi dengan daun bawang atau daun bawang jika diinginkan.

Ayam & Unggas caramel chickenchickenchicken recipesasianasian american

Nutrisi per porsi

422kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 54.845

Per Porsi
Rp 13.711/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 109.690 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
paha ayam tanpa tulang	5	Rp 19.000
minyak sayur	2 tablespoons	Rp 3.913
arlic cloves peeled	8 g	-
air	0.5 cup	Rp 4.740
light brown sugar	0.3333333333333333 cup	-
cuka beras	0.25 cup	Rp 889
kaldu ayam rendah sodium	0.5 cup	Rp 4.148
kecap asin yang dikurangi	0.5 cup	Rp 2.155
daun bawang diiris tipis untuk hiasan	2	Rp 20.000