Udang Rebus Cina dengan Saus Celup Daun Bawang Jahe

Name: Udang Rebus Cina dengan Saus Celup Daun Bawang Jahe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tablespoon ginger ((minced)); 1 tablespoon scallion ((minced)); 1 tablespoon minyak; 2 tablespoons kecap ringan; 1 tablespoon air; ½ teaspoon gula; ¼ teaspoon cuka hitam Cina; 1 pound udang ((450g)); 3 slices jahe; 2 scallions ((whole)); 1½ tablespoons garam; 2 tablespoons Anggur Shaoxing

Udang Rebus Cina dengan Saus Celup Daun Bawang Jahe, akan membuat Anda keluar masuk dapur dengan cepat! Gunakan resep udang rebus Cina ini dan sajikan saus celup daun bawang jahe tepat di samping saus koktail merah yang biasa Anda gunakan.

⏱ 25 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 10mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi ⭐ 4.7 (11) 👁 30

Langkah-langkah

Siapkan saus celupnya terlebih dahulu. Campurkan jahe cincang dan daun bawang cincang dalam mangkuk kecil tahan panas. Panaskan 1 sendok makan minyak hingga mulai berasap, lalu tuangkan di atas jahe dan daun bawang untuk menggoreng campuran tersebut. Sekarang, tambahkan kecap asin, air, gula dan cuka hitam. Aduk hingga gula benar-benar larut. Itu sausnya!
Selanjutnya, potong, buang uratnya, dan bersihkan udang seperti yang ditunjukkan pada foto langkah demi langkah. Bilas, tiriskan dan sisihkan.
Dalam panci berukuran sedang, tambahkan 5 gelas air, 3 iris jahe, 2 daun bawang utuh, 1½ sendok makan garam, dan 2 sendok makan anggur Shaoxing. Didihkan campuran. Tambahkan udang dan aduk perlahan. Udang akan matang dengan sangat cepat, dan akan matang setelah warnanya berubah menjadi merah muda sepenuhnya. Ini hanya membutuhkan waktu satu menit. Segera keluarkan udang dari panci agar tidak terlalu matang. Piring dan sajikan dengan saus celup!
Ngomong-ngomong, udang ini enak segar, dalam suhu ruangan, dan dingin, jadi sangat cocok dibuat terlebih dahulu untuk pesta atau makan malam.

Ikan & Seafood Sambal & Bumbu boiled shrimpchinese

Nutrisi per porsi

Protein24g

Karbo3g

Lemak5g

167kcal

24gProtein

3gKarbo

5gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 27.539

Per Porsi
Rp 6.885/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 55.078 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ginger	1 tablespoon	-
scallion	1 tablespoon	-
minyak	1 tablespoon	Rp 2.717
kecap ringan	2 tablespoons	Rp 4.167
air	1 tablespoon	Rp 600
gula	0.5 teaspoon	Rp 40
cuka hitam Cina	0.25 teaspoon	Rp 15
udang	1 pound	Rp 8.000
jahe	3 slices	Rp 9.000
scallions	2	-
garam	1.5 tablespoons	Rp 3.000
Anggur Shaoxing	2 tablespoons	-