Jamur Isi Kepiting

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan olesi loyang atau lapisi dengan kertas roti.
2. Bersihkan dan bersihkan 24 ons jamur kancing putih, buang batangnya atau simpan untuk resep terpisah. Tempatkan jamur dari bawah ke atas di atas loyang.
3. Tambahkan 1 sendok makan mentega tawar ke dalam wajan kecil dan lelehkan dengan api sedang. Tambahkan ¼ cangkir bawang merah cincang dan 1 sendok makan bawang putih cincang dan masak selama 1-2 menit, sampai warna bawang merah pucat. Angkat campuran bawang merah dari api dan sisihkan dalam mangkuk kecil.
4. Tambahkan 8 ons krim keju ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan hand mixer hingga halus.
5. Tambahkan 1 kuning telur, 1 sendok makan peterseli segar cincang, ½ sendok teh paprika, dan ¼ sendok teh garam, lalu kocok hingga tercampur.
6. Tambahkan 12 ons daging kepiting kalengan yang sudah dikeringkan, 1 cangkir parmesan parut, dan campuran bawang merah, lalu aduk hingga tercampur. Pada tahap ini, akan menjadi sangat lembut dan basah.
7. Masukkan 1 cangkir remah roti panko sebelum memindahkan campuran kepiting ke dalam kantong ziplock besar dan potong ujungnya.
8. Peras campuran kepiting ke bagian tengah jamur, biarkan menggumpal di atasnya.
9. Panggang selama 25 menit atau lebih, sampai bagian atasnya mulai berwarna coklat. Sajikan hangat.