Ayam Panggang dengan Salsa Mangga Kacang Hitam
Dada ayam panggang, dibumbui dengan jintan, rempah-rempah dan di atasnya diberi salsa segar yang terbuat dari mangga manis, kacang hitam kaya protein, jeruk nipis, dan daun ketumbar sebagai penambah rasa.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Bumbui ayam dengan garam dan merica dan masukkan ke dalam mangkuk besar non-reaktif dengan sisa bahan, aduk rata hingga terlapisi dan dinginkan minimal 1 jam.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan bawang merah, air jeruk nipis, minyak zaitun dan bumbui dengan garam, sesuai selera.
- Aduk rata lalu campurkan dengan sisa bahan; dinginkan hingga siap disajikan.
- Panaskan pemanggang atau wajan pemanggang dengan api sedang, buang bumbu ayam dan panggang dada ayam sekitar 3 menit di setiap sisinya, atau sampai bagian tengahnya matang.
- Pindahkan ke talenan dan potong ayam secara miring.
- Sajikan irisan ayam dengan taburan salsa kacang hitam mangga.
Nutrisi per porsi
261kcal
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 88.844
Rp 88.844
Per Porsi
Rp 22.211/porsi
Rp 22.211/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 177.688 dari beli jadi!
~Rp 177.688 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (29% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| 2 buah dada ayam tanpa kulit | 16 oz | Rp 72.000 |
| garam dan merica segar | - | - |
| bawang putih cincang | 3 cloves | Rp 12.000 |
| jinten | 1 teaspoon | - |
| oregano kering | 0.5 teaspoon | - |
| juice of 1 lime | 1 l | - |
| red onion | 0.25 cup | - |
| lime juice | 3 tablespoons | - |
| olive oil | 1 tablespoon | - |
| salt | - | - |
| kacang hitam | 1 cup | Rp 2.844 |
| mangga matang | 1 | Rp 2.000 |
| fresh cilantro | 0.25 cup | - |
| jalapeño | 1 | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...