Udang Mentega Bawang Putih Lemon Panggang

Langkah-langkah

1. Panaskan panggangan dengan api sedang. Bersihkan panggangan dengan sikat dan olesi jeruji secukupnya dengan minyak zaitun agar panggangan tidak lengket.
2. Masukkan 1 pon udang jumbo mentah yang sudah dikupas dan dibuang bijinya, 1 paprika merah, 1 paprika hijau, 1 paprika hijau oranye, dan 1 bawang merah ke tusuk sate.
3. Bumbui udang dan sayuran dengan garam dan merica sesuai selera, dan ½ sendok teh paprika asap.
4. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sendok makan mentega cair, 2 sendok makan bawang putih cincang halus, 2 sendok makan jus lemon segar, dan 1 sendok makan peterseli segar cincang. Oleskan saus mentega lemon pada kedua sisi udang, sisakan sedikit untuk nanti.
5. Panggang tusuk sate selama 3-4 menit di setiap sisinya atau sampai udang menjadi buram dan sayuran empuk atau mulai sedikit kecoklatan.
6. Oleskan sisa saus mentega lemon di atas udang dan biarkan masak selama 10 detik lagi. Angkat dari api dan sajikan segera.