Udang Hunan

Name: Udang Hunan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 tablespoons Anggur Shaoxing; 1 tablespoon kecap; 2 teaspoons pasta cabai; 1 teaspoon garlic, (minced); 1 teaspoon ginger, (grated); 2 teaspoons Sayang; ½ cup kaldu sayuran; 1 tablespoon kanji dr tepung jagung; 2 tablespoons minyak sayur; 1 pound udang besar, (kupas dan buang bijinya); garam dan merica (secukupnya); 2 tablespoons kanji dr tepung jagung; 2 cups green beans, (chopped); ¼ cup daun bawang, (diiris lebih banyak untuk hiasan)

Udang lapis renyah digoreng hingga sempurna keemasan dalam resep yang lebih enak daripada dibawa pulang ini! Ditaburi sayuran empuk dalam saus gurih-manis, Udang Hunan pasti menjadi favorit baru dalam rotasi makan malam Anda.

⏱ 30 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 20mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 23

Langkah-langkah

Dalam mangkuk kecil, kocok 3 sendok makan anggur Shaoxing, 1 sendok makan kecap asin, 2 sendok teh pasta cabai, 1 sendok teh bawang putih, 1 sendok teh jahe, 2 sendok teh madu, ½ cangkir kaldu sayuran, dan 1 sendok makan tepung maizena. Menyisihkan.
Tepuk 1 pon udang besar, keringkan, lalu bumbui dengan garam dan merica, lalu masukkan 2 sendok makan tepung maizena. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan udang ke dalam wajan dan goreng selama 2-3 menit, aduk terus agar matangnya merata.
Keluarkan udang dari wajan dan sisihkan. Tambahkan 2 cangkir kacang hijau ke dalam wajan dan masak sampai mulai melunak dan berwarna coklat.
Tambahkan udang kembali ke dalam wajan bersama dengan campuran saus hunan dan cangkir daun bawang. Aduk terus dan masak hingga saus mengental.
Sajikan udang hunan dengan nasi dan tambahan daun bawang.

Ikan & Seafood hunan shrimphunan shrimp recipeasianchinese american

Nutrisi per porsi

136kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 37.667

Per Porsi
Rp 9.417/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 75.334 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Anggur Shaoxing	3 tablespoons	-
kecap	1 tablespoon	Rp 273
pasta cabai	2 teaspoons	Rp 10.000
garlic	1 teaspoon	-
ginger	1 teaspoon	-
Sayang	2 teaspoons	-
kaldu sayuran	0.5 cup	Rp 7.406
kanji dr tepung jagung	1 tablespoon	Rp 150
minyak sayur	2 tablespoons	Rp 3.913
udang besar	1 pound	Rp 8.000
garam dan merica	-	-
kanji dr tepung jagung	2 tablespoons	Rp 2.000
green beans	2 cups	-
daun bawang	0.25 cup	Rp 5.925