Paha Ayam Maple Dijon

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 375ºF. Dalam mangkuk kecil, aduk mustard Dijon, sirup maple, minyak zaitun, dan kecap. Cincang bawang putih dan potong rosemary. Aduk keduanya ke dalam bumbu marinasi.
2. Susun paha ayam di piring agar berdekatan, namun tidak tumpang tindih. Tuangkan bumbu marinasi di atasnya lalu ratakan hingga bagian paha tertutup seluruhnya.
3. Panggang paha ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit, atau sampai matang dan cairan di sekitar paha mendidih. Sendokkan sedikit cairan ke atas paha, masukkan kembali ke dalam oven, lalu ubah pengaturan oven dari panggang ke panggang. Panggang selama kurang lebih 5 menit, atau sampai bagian atas ayam berwarna coklat keemasan. Awasi ayam dengan cermat saat dipanggang, karena ayam pedaging bisa berbeda-beda.