suwir daging serbaguna

Langkah-langkah

1. Potong daging panggang menjadi potongan-potongan masing-masing sekitar 3 inci. Ini akan memungkinkan daging matang secara merata dan mencapai suhu aman lebih cepat di dalam slow cooker. Tempatkan daging sapi ke bagian bawah slow cooker. Tuangkan kaldu sapi ke atas daging, tutup slow cooker, dan masak dengan suhu tinggi selama 4-6 jam, atau sampai daging empuk. Daging sapinya harus empuk sehingga bisa hancur hanya dengan sedikit tekanan garpu.
2. Keluarkan potongan daging sapi dari cairan masakan dan suwir dengan dua garpu. Bagilah daging suwir ke dalam wadah yang aman untuk freezer (kira-kira 2 cangkir daging suwir per wadah) dan tuangkan sedikit jus masak di atasnya. Jus akan membantu mencegah daging mengering dan gosong saat disimpan di dalam freezer. Dinginkan daging sapi hingga benar-benar dingin sebelum dipindahkan ke freezer. Selalu beri label dan tanggal pada kemasan sebelum dibekukan. Simpan daging sapi di dalam freezer hingga tiga bulan untuk mendapatkan rasa dan kualitas terbaik.
3. Untuk memanaskan kembali daging sapi, cukup pindahkan dari wadah freezer ke panci kecil dan panaskan dengan api sedang-kecil hingga benar-benar mencair dan dipanaskan kembali. Saring suwiran daging dari cairan masakan dan bumbui sesuai resep yang digunakan.