Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning
Ada banyak bumbu yang bisa Anda pakai untuk membumbui ayam sebelum dibakar, seperti bumbu kecap, bumbu bakar ala padang, bumbu ala ayam taliwang, bumbu madu, dan bumbu kuning berikut ini.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Potong ayam jadi 4 bagian lalu bersihkan dengan air mengalir hingga tak ada lendir dan kotoran.
- Lumurkan bumbu halus ke seluruh permukaan ayam.
- Dalam panci, masukkan ayam. Tambahkan air, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan gula. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil ditutup hingga mendidih.
- Balik ayam lalu tuang air asam. Masak kembali hingga air hampir habis. Angkat.
- Siapkan alat pemanggang (baik menggunakan arang atau kompor). Bakar ayam hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Angkat.
- Siap disajikan dengan sambal dan lalapan.
- Ayam kampung bisa diganti dengan ayam pejantan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.039.930
Rp 1.039.930
Per Porsi
Rp 259.983/porsi
Rp 259.983/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.079.860 dari beli jadi!
~Rp 2.079.860 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (65% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam kampung muda | - | - |
| Air | 400 ml | Rp 16.000 |
| Lengkuas | - | - |
| Serai | 2 batang | Rp 300 |
| Daun salam | 1 l | Rp 250.000 |
| Daun jeruk | 3 l | Rp 750.000 |
| Gula | 2 sdm | Rp 480 |
| Air asam jawa | 3 sdm | Rp 1.800 |
| Bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Jahe | - | - |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Kunyit | - | - |
| Garam | 1 sdm | Rp 300 |
| Sambal | - | - |
| Lalapan | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...