Resep Ayam Kuah Hitam
Ada banyak resep yang bisa dikreasikan dengan ayam. Salah satu yang bisa jadi pilihan adalah ayam kuah hitam. Rasanya dominan gurih manis, dan membuatnya juga cukup mudah. Bahan-bahan yang diperlukan juga sederhana saja, jadi siapapun bisa membuat ayam kuah hitam ini kapanpun.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, aduk rata.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna kemudian tambahkan air sedikit-sedikit.
- Tambahkan kecap manis, garam, gula, merica, pala bubuk, dan irisan tomat aduk rata.
- Kecilkan api, masak hingga ayam matang, air menyusut dan bumbu meresap.
- Ayam kuah hitam siap disajikan.
- Pilih biji keluwak terbaik, yaitu yang berbunyi saat dikocok. Namun, pastikan bunyinya lembut dan tidak nyaring. Jika bunyinya nyaring artinya biji keluwak tersebut keras dan akan susah diolah.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 170.955
Rp 170.955
Per Porsi
Rp 42.739/porsi
Rp 42.739/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 341.910 dari beli jadi!
~Rp 341.910 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam | 500 gram | Rp 17.500 |
| Tomat | 2 buah | Rp 3.600 |
| Kayu manis | - | - |
| Cengkeh | 5 butir | Rp 90.000 |
| Jahe | - | - |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 4.000 |
| Pala bubuk | 2 sdt | Rp 2.500 |
| Kecap manis | 6 sdm | Rp 1.875 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Gula pasir | 2 sdm | Rp 480 |
| Air | 250 ml | Rp 10.000 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Cabai merah besar | 3 buah | Rp 22.500 |
| Kunyit | - | - |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| Keluwak | 3 butir | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...