Resep Ayam Rebus Bumbu
Meski hanya direbus, sajian ayam ini sangat sedap berbumbu lho. Apalagi disajikan bersama saus khusus yang semakin menonjolkan citarasanya.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas di air mengalir.
- Dalam panci, tuang 1,5 liter air. Masukkan ayam, bawang bombay, jahe, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan garam. Tutup panci lalu masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan, dan sisihkan. Ambil air kaldu ayam sebanyak 400 ml dan sisihkan.
- Saus: Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen, kemudian aduk rata. Tuang air kaldu ayam dan bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang dan tuang larutan maizena. Aduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
- Penyajian: Tata ayam kukus di atas piring saji. Beri bahan pelengkap di atasnya. Sajikan bersama sausnya.
- Bila suka, ayam bisa disajikan dengan dipanggang sebentar di atas teflon sambil sesekali dioles campuran minyak wijen dan saus tiram.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 103.017
Rp 103.017
Per Porsi
Rp 25.754/porsi
Rp 25.754/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 206.034 dari beli jadi!
~Rp 206.034 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ayam kampung | - | - |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Bawang bombay | 1 buah | Rp 3.750 |
| Jahe | - | - |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 273 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| Minyak wijen | 1 sdm | Rp 2.717 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Air | 1.5 liter | Rp 60.000 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| Jahe | - | - |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Kecap asin | 1 sdm | Rp 273 |
| Saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| Minyak wijen | 1 sdm | Rp 2.717 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula jawa sisir | 1 sdm | Rp 240 |
| Maizena | 3 sdm | Rp 2.400 |
| Margarin | 1 sdt | Rp 250 |
| Kaldu ayam | 400 ml | Rp 14.000 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| Bawang bombay | 2 buah | Rp 7.500 |
| Wijen | 1 sdt | Rp 625 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...