Resep Bubur Ayam Cirebon
Terlihat hampir sama dengan bubur ayam pada umumnya, tapi bubur ayam Cirebon lebih kaya rempah lho. Karena itu banyak juga ditemukan pedagang bubur ayam Cirebon khususnya di Jawa Barat. Kalau Anda tinggal di luar Jawa Barat, buat sendiri saja. Berikut ini resep Bubur ayam Cirebon yang mudah dibua...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Campur bahan bubur, beras, air, serai dan daun salam. Masak hingga air menyusut, tambahkan garam. Teruskan memasak hingga mengental menjadi bubur. Matikan api.
- Rebus dada ayam dengan 1 liter air. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan dada ayam, bumbui dengan garam, merica, pala. Masak sampai ayam matang. Angkat ayam dan tiriskan.
- Goreng ayam sebentar hingga kecoklatan, tidak perlu terlalu lama. Angkat, kemudian suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
- Ambil bubur dalam mangkuk saji, tambahkan ayam suwir, cakwe, irisan daun bawang dan seledri, kol, siram dengan kuahnya. Taburi bawang goreng dan kerupuk.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 623.150
Rp 623.150
Per Porsi
Rp 155.788/porsi
Rp 155.788/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.246.300 dari beli jadi!
~Rp 1.246.300 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Beras | 150 gram | Rp 2.250 |
| Air | 1.5 liter | Rp 60.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Dada ayam | 1 potong | Rp 2.250 |
| Air | 1 liter | Rp 40.000 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Kunyit | - | - |
| Merica bubuk | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Pala bubuk | 4 sdt | Rp 5.000 |
| Garam | 1 sdm | Rp 300 |
| Daun bawang | - | - |
| Seledri | - | - |
| Kol | - | - |
| Bawang goreng | - | - |
| Kerupuk | - | - |
| Kedelai goreng | - | - |
| Cakwe | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...