Resep Burung Puyuh Bakar
Burung puyuh adalah salah satu sumber protein yang lezat dan gurih. Gizinya sangat baik dan aman untuk penderita kolesterol tinggi lho.
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih burung puyuh. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 - 20 menit. Cuci bersih kembali, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh, dan lengkuas. Aduk sampai harum.
- Masukkan air, bumbui dengan garam, gula merah, dan asam jawa, aduk rata. Kemudian masukkan burung puyuh, siram-siram sampai burung puyuh terbalut bumbu. Tutup pancinya, ungkep burung puyuh dengan api kecil sampai empuk dan bumbu meresap. Angkat.
- Bakar burung puyuh sambil diolesi dengan bumbu olesan.
- Burung puyuh bakar siap disajikan dengan sambal terasi dan lalapan.
- Jangan terlalu sering diaduk agar burung puyuh tidak hancur.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 592.140
Rp 592.140
Per Porsi
Rp 98.690/porsi
Rp 98.690/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.184.280 dari beli jadi!
~Rp 1.184.280 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Burung puyuh | - | - |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Daun salam | 2 l | Rp 500.000 |
| Sereh | 1 batang | - |
| Lengkuas | - | - |
| Gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| Asam jawa | 4 sdt | Rp 800 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Air | 800 ml | Rp 32.000 |
| Minyak | 3 sdm | Rp 8.152 |
| Bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Kunyit | - | - |
| Jahe | - | - |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| Kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| Margarin | 2 sdm | Rp 1.500 |
| Jeruk limau | 1 buah | Rp 37.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...