Resep Dumpling Ayam Kukus

Langkah-langkah

1. Campur semua bahan saus: Kecap asin, gula pasir, cuka masak, dan cabai rawit. Aduk rata sampai gula larut. Sisihkan.
2. Haluskan daging ayam dengan food processor, tambahkan tepung tapioka, irisan daun bawang dan bumbu-bumbu (bawang putih, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula dan merica bubuk). Blender sampai tercampur rata.
3. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok teh bahan isian. Oles dengan air bagian tepi kulit kemudian lipat jadi 2 membentuk 1/2 lingkaran. Bentuk lipit pada bagian tepi kulit dumpling rapatkan sambil sedikit ditekan. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Kukus dumpling dengan api sedang sampai matang selama 20 menit.
5. Siap disajikan hangat dengan saus.
6. Jika hanya menemukan kulit pangsit persegi, maka lipat menjadi segitiga. Atau, potong menjadi kulit pangsit bulat dengan pemotong kue logam.
7. Jika ingin menguji apakah pangsit Anda sudah matang, tusuk dengan tusuk gigi. Jika hasilnya bersih, pangsit Anda siap disantap!