Resep Sambal Tempoyak Udang
Tempoyak adalah hasil dari fermentasi durian. Tempoyak lebih sering digunakan sebagai campuran bahan dalam masakan, seperi sambal tempoyak udang
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tempoyak masak hingga matang.
- Masukkan pete (jika pakai), aduk rata.
- Beri air, garam dan gula sesuai selera, aduk rata kembali.
- Masukkan udang dan cicipi rasanya.
- Aduk hingga kental.
- Matikan api dan sajikan.
- 1. Pilih udang yang masih segar. Cirinya, badan udang utuh serta kulitnya tidak mudah terkelupas. 2. Tempoyak yang bagus berwarna kuning dengan aroma yang sangat enak.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 163.125
Rp 163.125
Per Porsi
Rp 32.625/porsi
Rp 32.625/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 326.250 dari beli jadi!
~Rp 326.250 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Udang segar | 500 gram | Rp 40.000 |
| Tempoyak | 120 gram | - |
| Pete | 1 papan | Rp 40.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Air | 50 ml | Rp 2.000 |
| Garam | - | - |
| Gula | - | - |
| Minyak | - | - |
| Bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Cabe merah | 15 buah | Rp 78.750 |
| Kunyit | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...