Resep Tongseng Ayam
Kali ini tongseng tidak hanya dapat dibuat dari daging kambing, tapi bisa juga dikreasikan dengan daging ayam. Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol, dan rasa pedas dari iris...
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Panaskan sedikit minyak. Tumis kayu manis, cengkeh dan pala hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata. Masak sampai bumbu matang.
- Masukkan ayam. Aduk rata.
- Masukkan kecap, bubuk kari, lada, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air dan tambahkan santan jika suka, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
- Setelah ayam matang dan empuk, masukkan kol, tomat, dan cabai rawit. Masak sebentar. Sesuaikan rasanya.
- Angkat dan siap disajikan.
- 1. Kol bisa disajikan terpisah, bila suka. Seduh kol dengan air panas terlebih dahulu dan tiriskan. 2. Gunakan wajan besar dengan cekungan dalam agar bumbu tongseng terserap merata. Seperti Oxone-OX30F (Lihat di Lazada DISKON) yang sudah dilapisi marbel anti lengket, anti karat, dan aman untuk kesehatan. Berukuran 30 cm, wajan datar besar ini cocok untuk memasak tongseng ayam untuk sekeluarga. 3. Agar lebih nikmat, taburi tongseng dengan merica bubuk sesuai selera.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 318.786
Rp 318.786
Per Porsi
Rp 106.262/porsi
Rp 106.262/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 637.572 dari beli jadi!
~Rp 637.572 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Dada ayam | 250 gram | Rp 11.250 |
| Kol | 2 l | Rp 16.000 |
| Tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| Air | 500 ml | Rp 20.000 |
| Santan Kental | 50 ml | Rp 2.400 |
| Kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| Cabai rawit | - | - |
| Lada bubuk | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Bubuk kari | 1 sdt | Rp 313 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula | 2 sdt | Rp 160 |
| Bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 1.500 |
| Jintan | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| Jahe | - | - |
| Kayu manis | - | - |
| Cengkeh | - | - |
| Pala bubuk | 2 sdt | Rp 2.500 |
| Daun salam | 1 l | Rp 250.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Lengkuas | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...