Sambal Udang (Prawn Sambal)

Name: Sambal Udang (Prawn Sambal)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 tablespoons minyak; 1.3 lbs udang (dikupas dan dikupas); ¾ cups air; 2 tablespoons ampas asam jawa (dicampur dengan 1/2 gelas air dan disaring); 6 kaffir lime leaves (sliced thinly); ½ teaspoon salt (to taste); 2 teaspoons sugar (to taste); 10 dried red chilies ( seeded); 10 shallots (peeled); 30 g belacan

Discover the best and most authentic sambal udang or prawn sambal, a delicious Malaysian prawn dish bursting with rich spices, fresh ingredients, and a mouthwatering sambal sauce.

⏱ 20 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 5mnt 📊 Mudah 🍽 4 porsi ⭐ 4.9 (31) 👁 32

Langkah-langkah

Tumbuk Pasta Bumbu menggunakan lesung dan alu atau haluskan dengan food processor. Menyisihkan.
Heat the cooking oil in a wok. Add the Spice Paste and stir-fry (or tumis) until aromatic.
Tambahkan udang dan terus tumis selama sekitar 2-3 menit.
Tambahkan air dan air asam jawa, lalu didihkan sebentar. Kemudian tambahkan daun jeruk purut, garam, dan gula. Angkat dan sajikan segera dengan nasi kukus.

Ikan & Seafood Sambal & Bumbu highly ratedprawn sambalsambal udangmalaysian recipes

Nutrisi per porsi

Protein8g

Karbo18g

Lemak11g

190kcal

8gProtein

18gKarbo

11gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 75.748

Per Porsi
Rp 18.937/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 151.496 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (40% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
minyak	3 tablespoons	Rp 54.348
udang	1.3 lbs	Rp 10.400
air	0.75 cups	Rp 3.000
ampas asam jawa	2 tablespoons	Rp 8.000
kaffir lime leaves	6	-
salt	0.5 teaspoon	-
sugar	2 teaspoons	-
dried red chilies	10	-
shallots	10	-
belacan	30 g	-