Resep Tumis Kubis Brussel

Langkah-langkah

1. Cuci dan keringkan kubis Brussel, lalu potong bagian ujung yang kering. Potong setiap kubis Brussel menjadi dua memanjang.
2. Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan besi cor besar* dengan api sedang. Tambahkan separuh kubis brussel ke dalam wajan dalam satu lapisan, potong menghadap ke bawah. Biarkan kecambah matang sekitar 3-4 menit pada sisi pertama tanpa memindahkannya. Hal ini memungkinkan mereka mendapatkan hasil bakar yang baik dan berubah menjadi coklat keemasan.
3. Sekarang aduk cepat kubis Brussel dan bumbui dengan setengah garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih. Sekitar ⅛ sdt masing-masing. Biarkan kubis Brussel terus dimasak selama 5-6 menit lagi, aduk sesekali hingga empuk.
4. Pindahkan kecambah dari wajan ke piring terpisah. Tambahkan 1-2 sendok makan minyak lagi dan ulangi langkah tersebut dengan separuh kubis Brussel dan bumbu lainnya.
5. Setelah kubis Brussel batch kedua matang, masukkan kembali kubis Brussel batch pertama ke dalam wajan bersama dengan mentega dan cuka balsamic. Aduk semuanya dan masak sebentar lagi sampai semua kubis Brussel menjadi hangat. Sajikan hangat dan nikmatilah!