Kielbasa Panggang Lembar Pan dan Makan Malam Kubis

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 400ºF. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, cuka anggur merah, mustard, bawang putih tumbuk, garam, dan merica segar untuk membuat vinaigrette. Sisihkan vinaigrettenya.
2. Iris kielbasa menjadi bulatan setebal 1/4 inci. Cuci kentang dengan baik dan potong juga menjadi bulatan berukuran 1/4 inci. Tempatkan kielbasa dan kentang di atas loyang besar dan taburi dengan 1 sendok makan minyak zaitun. Masukkan kielbasa dan kentang ke dalam minyak hingga terlapisi dengan baik dan permukaan loyang juga terlumuri minyak. Taburkan sedikit garam dan merica di atasnya.
3. Buang daun kubis yang kotor atau rusak. Potong batang kubis, lalu potong menjadi dua. Cadangan satu setengahnya untuk resep lain. Iris sisa setengahnya menjadi irisan selebar 1 inci. Potong setiap irisan menjadi dua bagian. Letakkan potongan kubis di atas loyang bersama kielbasa dan kentang, letakkan di bawah sehingga rata di atas loyang.
4. Oleskan sisa 1 sendok makan minyak zaitun ke permukaan potongan kubis dan tambahkan sedikit garam dan merica ke masing-masing potongan.
5. Panggang kielbasa, kentang, dan kubis dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Keluarkan loyang dari oven dan balikkan potongan kielbasa, kentang, dan kubis dengan hati-hati. Kubis mungkin akan hancur sedikit saat dibalik, tidak apa-apa. Kembalikan loyang ke dalam oven dan panggang lagi selama 10-15 menit, atau sampai kubis empuk dan pinggirannya agak kecoklatan dan renyah. Irisan kielbasa dan kentang harus berwarna kecokelatan.
6. Keluarkan loyang dari oven dan taburi dengan peterseli cincang segar dan sedikit saus mustard. Sajikan hangat.