Udang dan Brokoli

Udang dan Brokoli adalah salah satu hidangan yang paling sering dipesan di restoran Cina keluarga kami. Cari tahu cara membuatnya dengan mudah di rumah dengan resep sederhana ini!

⏱ 35 menit 🔨 Persiapan 20mnt 🔥 Masak 15mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi ⭐ 4.9 (85) 👁 31
Udang dan Brokoli

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Pertama, siapkan udang dan brokoli. Selanjutnya, dalam panci sedang, didihkan 4 gelas air. Sembari menunggu, campurkan kaldu ayam, gula pasir, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan lada putih, sisihkan.
  2. Rebus brokoli selama 30 detik. Angkat dan tiriskan. Biarkan air kembali mendidih, dan rebus udang selama 15 detik. Angkat dan tiriskan. Udang akan matang sekitar 60-70%.
  3. Panaskan wajan dengan api besar. Tuangkan 2 sendok makan minyak canola di sekeliling wajan, masukkan bawang putih, dan tambahkan anggur Shaoxing. Selanjutnya masukkan campuran kaldu ayam. Didihkan saus, lalu masukkan kembali udang dan brokoli ke dalam wajan.
  4. Setelah semuanya mendidih, masukkan bubur tepung maizena hingga saus mengental dan mulai menempel pada udang dan brokoli. Tidak boleh ada saus yang berdiri, meskipun Anda dapat menyesuaikannya tergantung preferensi pribadi Anda. Sajikan dengan nasi putih kukus!
Ikan & Seafood top ratedshrimp and broccoliamerican/chinese

Nutrisi per porsi

Protein21g
Karbo10g
Lemak9g
206kcal
21gProtein
10gKarbo
9gLemak

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 104.437
Per Porsi
Rp 26.109/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 208.874 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (54% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
berukuran 16 hingga 20 hitungan udang 12 Rp 96.000
broccoli florets 10 ounces -
kaldu ayam rendah sodium 0.5 cup Rp 4.148
granulated sugar 0.25 teaspoon -
kecap 0.5 tablespoons Rp 909
kecap hitam 0.5 teaspoon Rp 52
saus tiram 1 tablespoon Rp 536
sesame oil 0.5 teaspoon -
lada putih 0.125 teaspoon Rp 125
canola oil 2 tablespoons -
garlic 2 cloves -
Anggur Shaoxing 1 tablespoon -
tepung maizena 0.5 tablespoons Rp 2.667

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Resep Terkait

Orang Juga Mencari

Bahan Serupa

🍳

Udang dan Brokoli

Bahan-bahan:
  • 12 berukuran 16 hingga 20 hitungan udang ((atau 12 ons / 340 gram udang apa pun yang Anda miliki; kupas, buang kulitnya, dan mentega))
  • 10 ounces broccoli florets ((285g))
  • 1/2 cup kaldu ayam rendah sodium ((120 ml, hangat))
  • 1/4 teaspoon granulated sugar ((or brown sugar))
  • 1 1/2 tablespoons kecap
  • 1/2 teaspoon kecap hitam
  • 1 tablespoon saus tiram
  • 1/2 teaspoon sesame oil
  • 1/8 teaspoon lada putih
  • 2 tablespoons canola oil
  • 2 cloves garlic ((chopped))
  • 1 tablespoon Anggur Shaoxing
  • 1 1/2 tablespoons tepung maizena ((dicampur dengan 2 sendok makan air ke dalam bubur tepung maizena))

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?