Steak Wajan Salisbury

Langkah-langkah

1. Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang tambahkan daging giling, remah roti, saus tomat, saus Worcestershire, bubuk mustard, telur, serta garam dan merica. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata dan bentuk menjadi 4 buah roti lonjong.
2. Panaskan mentega dalam wajan berukuran sedang dengan api sedang. Tambahkan roti dan masak sampai sisinya sedikit garing dan matang seluruhnya. Angkat dan sisihkan di piring.
3. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan dengan jamur dan bawang bombay, masak hingga empuk. Sisihkan di piring.
4. Untuk membuat kuahnya: Tambahkan kaldu sapi, saus tomat, saus worchestershire ke dalam wajan. Dalam mangkuk kecil tambahkan tepung maizena dan air sehingga menjadi bubur. Masukkan ke dalam saus dan didihkan. Kecilkan api menjadi sedang dan masukkan kembali jamur, bawang bombay, dan roti ke dalam wajan. Biarkan hingga kuah mulai mengental. Garam dan merica secukupnya. Sajikan di atas kentang tumbuk dan kacang polong dan hiasi dengan peterseli segar jika diinginkan.