Taco Selada Kacang Ayam Thailand

Name: Taco Selada Kacang Ayam Thailand
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 cup kaldu ayam rendah sodium; 3 tbsp PB2 (or 2 tbsp peanut butter); 1/2 tablespoon Saus sambal sriracha; 1 tbsp Sayang; 1 tbsp kecap (gunakan Tamari untuk bebas gluten); 1/2 tbsp jahe yang baru diparut; 1 clove garlic (crushed); semprotan memasak; 16 oz ayam giling; 1 tbsp Saus sambal sriracha (kurang lebih sesuai selera); 4 cloves garlic (crushed); 1 tbsp fresh ginger (grated); 1 tbsp kecap (gunakan Tamari untuk bebas gluten); 3/4 cups wortel parut; 2/3 cup scallions (chopped); 3/4 cup shredded red cabbage; 2 tbsp kacang cincang; daun ketumbar (untuk hiasan); 4 irisan jeruk nipis; 8 iceberg lettuces outer leaves

Bukan taco biasa – taco selada ayam Thailand ini pedas dan eksotis, dibuat dengan saus kacang ringan yang saya buat dengan sriracha PB2 (selai kacang bubuk), jahe, dan rempah-rempah. Untuk menyeimbangkan bumbunya, saya memilih untuk menyajikannya dalam bungkus selada dingin yang renyah, tetapi tortilla akan sangat cocok ...

⏱ 40 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 25mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 27

Langkah-langkah

Buat saus kacangnya; dalam panci kecil campurkan kaldu ayam, PB2, 1/2 sendok makan sriracha, madu, 1 sendok makan kecap, 1/2 sendok makan jahe segar, dan 1 siung bawang putih yang dihaluskan dan masak dengan api sedang-kecil, aduk sesekali hingga saus menjadi halus dan mengental, sekitar 6 hingga 8 menit.
Meanwhile, heat a large non-stick skillet or wok over high medium until hot.
Saat panas, semprot dengan minyak dan tumis ayam hingga matang dan kecoklatan, pecahkan saat dimasak; tambahkan sriracha, sisa bawang putih dan jahe, lalu tumis 1 menit. Tambahkan satu sendok makan kecap asin, masak 1 menit.
Tambahkan wortel parut, dan 1/2 cangkir daun bawang, lalu tumis hingga empuk, sekitar 1-2 menit. Menyisihkan.
Bagi ayam secara merata di antara 8 lembar daun selada, taburi masing-masing dengan irisan kubis, sisa daun bawang, siram dengan saus kacang, kacang tanah cincang dan daun ketumbar, untuk hiasan dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Ayam & Unggas asian chicken lettuce wrapschicken lettuce tacoschicken lettuce wrapshow to make lettuce wrapsthai chicken peanut lettuce tacos

Nutrisi per porsi

252kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 69.012

Per Porsi
Rp 17.253/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 138.024 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
kaldu ayam rendah sodium	0.5 cup	Rp 4.148
PB2	3 tbsp	-
Saus sambal sriracha	0.5 tablespoon	Rp 203
Sayang	1 tbsp	-
kecap	1 tbsp	Rp 273
jahe yang baru diparut	0.5 tbsp	Rp 225
garlic	1 clove	-
semprotan memasak	-	-
ayam giling	16 oz	Rp 56.000
Saus sambal sriracha	1 tbsp	Rp 405
garlic	4 cloves	-
fresh ginger	1 tbsp	-
kecap	1 tbsp	Rp 273
wortel parut	0.75 cups	Rp 1.125
scallions	0.6666666666666666 cup	-
shredded red cabbage	0.75 cup	-
kacang cincang	2 tbsp	Rp 360
daun ketumbar	-	-
irisan jeruk nipis	4	Rp 6.000
iceberg lettuces outer leaves	8	-