Tahu Panggang

Name: Tahu Panggang
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 lb . extra firm tofu ($3.42); 1 Tbsp olive oil ($0.17); 2 tsp kecap ($0,03); 1 Tbsp cornstarch ($0.08); ¼ tsp salt ($0.01); ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.01)

Resep Tahu Panggang Renyah yang mudah dibuat dengan bahan-bahan dapur sederhana. Tahu kubus yang kenyal dan renyah, dipanggang dalam oven dan cocok untuk hidangan apa pun!

⏱ 70 menit 🔨 Persiapan 40mnt 🔥 Masak 30mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 21

Bahan-bahan

4 porsi

1 lb . extra firm tofu ($3.42)
1 Tbsp olive oil ($0.17)
2 tsp kecap ($0,03)
1 Tbsp cornstarch ($0.08)
¼ tsp salt ($0.01)
¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.01)

Langkah-langkah

Gather ingredients. Preheat oven to 400℉.
Potong 1 pon tahu ekstra keras menjadi papan setebal setengah inci hingga 1 inci.* Letakkan papan di atas handuk dapur bersih di atas talenan.
Letakkan handuk dapur bersih lainnya di atasnya dan tekan tahu dengan lembut menggunakan beberapa buku masak. Anda juga bisa menggunakan alat pemeras tahu atau wajan besi cor yang berat. Tekan selama 30 menit, minimal.
Setelah tahu diperas (Anda akan melihat berapa banyak air yang keluar saat Anda merasakan betapa lembapnya handuk dapur bersih Anda!) potong menjadi kubus.
Tambahkan tahu potong dadu, minyak zaitun, kecap asin, garam, dan merica ke dalam mangkuk sedang dan aduk hingga setiap potongan tahu terlumuri bumbu.
Taburkan tepung maizena di atas tahu dan aduk perlahan hingga setiap bagian terlapisi secara merata. Saya suka menggunakan spatula karet karena tahunya cukup rapuh dan saya ingin kubusnya tetap utuh.
Pindahkan tahu ke loyang yang dilapisi perkamen. Pastikan potongan tahu memiliki banyak ruang di antara potongannya, hal ini akan membantu potongan tahu menjadi renyah secara merata dan mencegahnya menjadi lembek.
Panggang selama 30 menit, masukkan tahu dan balikkan hingga setengah matang.