Tahu Panggang BBQ

Langkah-langkah

1. Tekan 1 blok tahu ekstra keras di antara 2 handuk dapur bersih dengan beberapa buku masak tebal atau talenan besar dan kuat yang ditumpuk di atasnya selama 30 menit.
2. Potong tahu menjadi dua lalu secara diagonal menjadi 4 segitiga siku-siku. Iris tanda dangkal di kedua sisi untuk membantu rasa lezat meresap.
3. Kocok minyak zaitun, paprika asap, garam laut, lada hitam segar, dan kecap.
4. Oleskan campuran tersebut ke keempat irisan tahu yang sudah diperas dan pindahkan tahu ke dalam kantong penyimpanan freezer tugas berat, atau wadah kedap udara. Bekukan setidaknya selama 1 jam. Keluarkan dari freezer dan biarkan mencair pada suhu kamar atau di lemari es sampai Anda siap untuk memanggang.*
5. Panaskan panggangan hingga 400 derajat. Keluarkan tahu dari lemari es dan olesi seluruh potongan tahu dengan 1 sdm saus BBQ. Bakar tahu selama 4-5 menit sebelum dibalik untuk membakar sisi kedua selama 4 menit lagi, olesi dengan sisa 1 sendok makan saus BBQ setelah pembalikan pertama.
6. Sajikan tahu BBQ panggang seperti Anda menyajikan dada ayam dengan sisi apa pun yang paling Anda sukai.