Resep Asam Padeh Ikan Patin
Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
- Bersihkan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit, lalu bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, dan daun kunyit hingga harum.
- Masukkan ikan. Aduk perlahan hingga berubah warna.
- Masukkan asam kandis, cabai merah, dan tomat hijau. Tuangkan air. Aduk dan masak hingga kuah mengental dan matang. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Cabai kering bisa digantikan cabai merah besar dengan takaran yang sama. 2. Supaya daging ikan tidak hancur saat diaduk, gunakan sudip IKEA SPECIELL (Lihat di Lazada DISKON). Dengan sudip ini, wajan tidak akan tergores dan daging ikan pun tidak hancur. Sebab, sudip IKEA SPECIELL terbuat dari poliamida food grade yang tidak tajam, anti lengket, dan tidak letoy.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 241.030
Rp 241.030
Per Porsi
Rp 80.343/porsi
Rp 80.343/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 482.060 dari beli jadi!
~Rp 482.060 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ikan patin | 500 gram | Rp 25.000 |
| Jeruk nipis | 1 butir | Rp 900 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Jahe | - | - |
| Lengkuas | - | - |
| Daun kunyit | 1 l | Rp 25.000 |
| Asam kandis | 4 buah | Rp 24.000 |
| Cabai rawit merah | 10 buah | Rp 90.000 |
| Tomat hijau | 4 buah | Rp 7.200 |
| Air | 500 ml | Rp 20.000 |
| Minyak | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Cabai kering | 5 buah | Rp 37.500 |
| Kunyit | - | - |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...