Resep Pepes Udang
Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Yuk ikuti resep ini, menjadi sajian pepes yang sedap.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Kerat memanjang punggung udang lalu buang kotoran hitamnya. Cuci bersih.
- Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Dalam wadah, campur bumbu halus, gula, garam, dan santan kental. Aduk rata.
- Masukkan udang, cabai rawit, tomat, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata.
- Ambil 2 lembar daun pisang lalu letakkan bertumpuk. Isi dengan adonan udang secukupnya. Bungkus daun seperti bentuk lontong. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis.
- Kukus pepes selama 25 menit hingga matang. Angkat.
- Sesaat sebelum disajikan, bakar pepes di atas api atau menggunakan wajan datar anti lengket di atas kompor. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Pilih udang segar agar rasa manis alaminya bisa keluar. 2. Bakar pepes hingga daun pisang pembungkusnya berubah kecoklatan agar lebih wangi dan sedap.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.453.610
Rp 1.453.610
Per Porsi
Rp 363.403/porsi
Rp 363.403/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 2.907.220 dari beli jadi!
~Rp 2.907.220 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Udang | 500 gram | Rp 40.000 |
| Air perasan jeruk nipis | 2 sdt | Rp 150 |
| Belimbing sayur/wuluh | 4 buah | - |
| Tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Garam | 1.5 sdt | Rp 150 |
| Gula pasir | 4 sdt | Rp 320 |
| Santan kental instan | 2 sdm | Rp 1.440 |
| Daun jeruk | 5 l | Rp 1.250.000 |
| Cabai rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| Daun pisang | - | - |
| Tusuk gigi | - | - |
| Bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Cabai merah besar | 2 buah | Rp 15.000 |
| Cabai merah keriting | 3 buah | Rp 24.750 |
| Kunyit | - | - |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...