Resep Semur Hati Ampela Ayam
Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-...
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Dalam panci, masukkan ati ampela, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, garam, dan air. Rebus selama 10 menit hingga ati ampela matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan hati ampela. Aduk rata.
- Tuangkan sedikit air. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasanya. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Jangan memasak terlalu lama karena ati ampela bisa mengeras. 2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Teflon ini berlapis marbel yang aman untuk kesehatan serta menghantarkan panas dengan cepat. Jadi, masakan anda pun akan cepat matang.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 3.564.173
Rp 3.564.173
Per Porsi
Rp 712.835/porsi
Rp 712.835/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 7.128.346 dari beli jadi!
~Rp 7.128.346 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Hati ampela ayam | 5 buah | Rp 26.250 |
| Serai | 1 batang | Rp 150 |
| Jahe | - | - |
| Daun salam | 4 l | Rp 1.000.000 |
| Daun jeruk | 10 l | Rp 2.500.000 |
| Garam | 1 sdm | Rp 300 |
| Kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| Air | 200 ml | Rp 8.000 |
| Minyak | 2 sdm | Rp 5.435 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| Bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| Kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| Cabai merah giling | 1 sdm | Rp 750 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Lada bubuk | 2 sdt | Rp 2.000 |
| Pala bubuk | 4 sdt | Rp 5.000 |
| Ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...