Resep Tahu Gimbal Udang
Tahu gimbal merupakan makanan khas Semarang. Ciri khas dari tahu gimbal yaitu dari saus kacangnya yang dicampur petis udang.
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih udang lalu balurkan dengan jeruk nipis dan garam.
- Diamkan beberapa waktu sampai bau amis hilang lalu cuci bersih kembali.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, air dan kaldu bubuk lalu balurkan udang satu persatu.
- Lalu goreng gimbalan udang.
- Haluskan bumbu kacang dan goreng tahu, sisihkan.
- Tata tahu goreng, toge, kol, gimbalan udang diatas piring, lalu siram dengan kuah kacang.
- Sajikan dengan kerupuk udang.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 30.797
Rp 30.797
Per Porsi
Rp 15.399/porsi
Rp 15.399/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 61.594 dari beli jadi!
~Rp 61.594 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tahu putih | - | - |
| Toge | 20 gram | - |
| Kol | 20 gram | Rp 160 |
| Ketimun | 30 gram | Rp 240 |
| Kacang goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| Cabai merah keriting | 2 buah | Rp 16.500 |
| Petis udang | 4 sdt | Rp 1.600 |
| Garam | 4 sdt | Rp 400 |
| Gula merah | 20 gram | Rp 400 |
| Air asam jawa | - | - |
| Air | - | - |
| Udang | 100 gram | Rp 8.000 |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Tepung terigu | 2 sdm | Rp 360 |
| Tepung beras | 2 sdm | Rp 300 |
| Air | - | - |
| Garam | - | - |
| Kaldu bubuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...