Resep Tahu Lontong
Tahu campur adalah sajian khas Jawa Timur yang mirip dengan tahu kupat di Jawa Tengah dan ketoprak di Jakarta. Kemiripannya yaitu sama-sama menggunakan tahu goreng fresh (baru diangkat dari wajan penggorengan) yang kemudian dipotong-potong, dicampurkan dengan bahan lainnya, dan disiram dengan bum...
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Haluskan kacang tanah goreng dengan blender. Sisihkan.
- Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah. Angkat dan haluskan. Sisihkan.
- Rebus gula jawa dengan air hingga larut dan mendidih. Angkat.
- Dalam wadah, campur semua bahan bumbu di atas. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya.
- Goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong tahu jadi bentuk dadu.
- Dalam piring saji, tata kol, tauge, dan tahu. Siram dengan bumbu kacang dan beri kecap manis. Beri kerupuk dan taburan bawang goreng.
- Siap disajikan bersama lontong atau nasi.
- Apabila suka bumbu kacang yang tajam rasa bawangnya, gunakan bawang putih mentah tanpa digoreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 155.875
Rp 155.875
Per Porsi
Rp 31.175/porsi
Rp 31.175/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 311.750 dari beli jadi!
~Rp 311.750 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tahu sutra | 5 buah | Rp 24.000 |
| Daun kol | 200 gram | Rp 1.600 |
| Tauge | 50 gram | Rp 400 |
| Kerupuk | 100 gram | Rp 3.000 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| Bawang merah goreng | - | - |
| Kacang tanah | 200 gram | Rp 5.000 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| Bawang merah | 6 butir | Rp 12.600 |
| Cabai rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| Cabai merah keriting | 1 buah | Rp 8.250 |
| Gula jawa | 100 gram | Rp 1.600 |
| Air | 200 ml | Rp 8.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...