Resep Tumis Genjer
Genjer punya rasa dan tekstur mirip kangkung namun sedikit lebih ‘licin’ atau slimy. Bagian yang biasa dikonsumsi dari tumbuhan ini yaitu daun dan bunganya. Bunga yang dimaksud yaitu kuntum bunga berbentuk kuncup yang masih muda, belum mekar, dan empuk jika ditekan dengan kedua jari. Sayur ini co...
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Petik daun dan bunga genjer. Cuci bersih lalu tiriskan.
- Didihkan air di panci. Rebus genjer selama 1 menit saja untuk membuang getahnya. Angkat lalu peras airnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan gula dan cabai merah. Aduk rata.
- Masukkan genjer. Aduk rata.
- Tuang air panas. Aduk rata dan masak sebentar saja. Angkat.
- Siap disajikan.
- 1. Jika suka, bahan-bahan untuk bumbu halus bisa diulek kasar agar terlihat teksturnya. 2. Agar lebih praktis, haluskan bumbu menggunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON). Blender manual ini juga bisa digunakan untuk menumbuk bawang, mencincang daging, hingga memotong sayuran. Anda hanya perlu menarik tali berulang kali sehingga pisau didalam berputar. Menggunakan tiga mata pisau berkualitas tinggi, mencincang jadi lebih mudah dan cepat. 3. Genjer cukup dimasak sebentar saja agar teksturnya masih renyah dan warnanya hijau cantik.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 90.747
Rp 90.747
Per Porsi
Rp 45.374/porsi
Rp 45.374/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 181.494 dari beli jadi!
~Rp 181.494 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Genjer | 2 ikat | - |
| Bunga genjer | 1 ikat | - |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| Cabai merah | 1 buah | Rp 7.500 |
| Air panas | 50 ml | Rp 2.500 |
| Minyak untuk menumis | 2 sdm | Rp 587 |
| Air | - | - |
| Bawang merah | 4 butir | Rp 8.400 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Cabai merah | 4 buah | Rp 30.000 |
| Cabai rawit | 4 buah | Rp 36.000 |
| Tomat merah | 2 buah | Rp 3.600 |
| Terasi | 2 sdt | Rp 1.000 |
| Garam | 4 sdt | Rp 400 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...